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优质蜜枣选购方法

2018-03-30

优质蜜枣选购三步骤

      (1)看:蜜枣个大完整,丝纹匀密,色泽黄亮透明,糖霜明显者为优。个小而不整,丝纹粗糙失匀,色泽黄暗者属于中等。色褐或暗黑色,则质差。优质蜜枣选购方法

  (2)尝:品尝时入口酥松,肉质厚糯,甜味纯正,略带香味者为上品;入口僵硬,甜味不纯者质差;味带酸则变质。

  (3)试:手捏时有干燥感者质好,如有潮软感,说明枣身未干透,易泛糖卤;若有粘手感,说明枣身过潮,质差,较难保证质量。 


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